Grâce à l’avancée de la technologie, on peut désormais retrouver des logiciels qui aident les restaurateurs à mieux gérer leur établissement. En effet, ces logiciels ont été conçus dans le but de faciliter toutes les fonctions de gestion indispensable au bon fonctionnement d’un restaurant.
La fiche technique de cuisine est ce qui permet au restaurant de marcher efficacement car elle contient toutes les informations relatives aux prix d’achat des matières premières et leur rentabilité, mais également les informations concernant vos recettes de cuisine.
Le logiciel pour fiche technique de cuisine vous permet alors d’avoir un accès plus simple à toutes ses informations et vous pouvez également les organiser plus rapidement.
A travers cet article nous allons alors vous parler des différentes fonctionnalités que vous pouvez retrouver sur un logiciel de fiche technique de cuisine.
Pourquoi utiliser un logiciel pour fiche technique de cuisine ?
Les logiciels de gestion de restaurant ont depuis quelques temps prouvé leur grande efficacité. Ils ont peu à peu commencé à s’installer dans la majorité des restaurants pour les aider dans leurs gestions.
Ces logiciels de gestion de restaurant permettent notamment d’effectuer les fonctions de facturations, de fiches techniques et de fiches de stocks.
Concernant le logiciel pour fiche technique de cuisine, il permet de faciliter la gestion de vos commandes d’ingrédients chez vos fournisseurs et la gestion de vos recettes de cuisine. Il aide alors tous les restaurateurs à gagner du temps grâce à une organisation de la fiche plus facilement et plus simplement, voire automatiquement en quelques clics. Le logiciel offre ainsi au restaurateur la capacité de mettre en place une fiche technique claire et précise qui va alléger le travail effectué par l’administration.
Les fonctions disponibles sur le logiciel pour fiche technique de cuisine
Le logiciel pour fiche technique de cuisine vous permet ainsi de dresser votre fiche technique plus simplement grâce à plusieurs fonctionnalités utiles disponibles sur son interface.
Grâce au logiciel pour fiche technique de cuisine vous pouvez effectuer toute votre gestion de recettes, de commandes de matières premières et de rentabilité.
Sur le logiciel vous allez alors pouvoir :
- Gérer les recettes de cuisine que vous pouvez visualiser sur tous les appareils connectés au logiciel
- Gérer vos stocks d’ingrédients
- Gérer les infos de vos fournisseurs
- Gérer les variations de prix, de marges et de ratios. Cela va permettre d’avoir des informations précises sur les écarts de prix, importantes pour le contrôle de la qualité des plats
- Gérer tous vos bons de commande
- Imprimer vos fichiers (recettes de cuisine, liste des ingrédients, bon de commande)
- Préciser les valeurs nutritionnelles de chaque ingrédient et recette
Les avantages de l’utilisation de logiciel pour fiche technique de cuisine
En optant pour l’utilisation de logiciel pour fiche technique de cuisine, le restaurateur réussi à économiser du temps et de l’énergie. En effet, le logiciel lui permet en quelques clics de gérer de manières structurées la majorité des fonctions administratives de son établissement. Comme la gestion des stocks, la fixation des prix, les coûts de revient, la marge brute, les commandes d’ingrédients, etc.
Le logiciel aide aussi dans la réorganisation des fiches de recettes en fonction des circonstances (rentabilité, disponibilité des fournisseurs) et vous pouvez activer la fonction d’impression automatique de bons de commande pour les fournisseurs.
